온종일 이글거리는 햇빛, 예고 없이 쏟아지는 소나기, 그 와중에도 끊임없이 밀려드는 스케줄. 여름은 어쩐지 쉼 없이 몰아치는 계절 같습니다. 여름의 중턱에 ‘휴가철’이라는 쉼표가 놓여 있는 건 그래서일지도 모르겠습니다. 잠시 멈춰 서서 숨 고를 수 있는 시간 말이지요.

7말 8초, 어딘가로 훌쩍 떠나기 좋은 요즘입니다. 님은 이번 여름, 어떤 쉼을 계획하고 계신가요? 저는 주말에 동해 바다를 보고 오려 해요. 곧 해외로도 짧은 여행을 떠날 예정인데, 무려 온천 여행이랍니다. 여름에 온천이라니, 왠지 모순처럼 들리지만 그만큼 색다른 여유를 누릴 수 있을 것 같아 기대하고 있답니다.

님의 여름에는 어떤 쉼표가 기다리고 있을지 궁금합니다. 올여름, 내일의커피도 그 곁에서 작은 쉼표가 되어드릴 수 있다면 좋겠습니다. 님의 하루에 시원한 여유가 깃들기를 바라며, 스물다섯 번째 뉴스레터를 열어봅니다.

From. 에디터 제스

어느덧 올해도 하반기에 접어들었습니다. 벌써 반년을 지나왔다니 시간 참 빠르죠. 겨울의 한가운데에 서 있던 1월부터, 서서히 계절이 풀리며 생동감이 움트던 시기를 지나, 볕이 내리쬐고 초록이 짙어지는 지금까지. 짧지 않은 여정이었지만 그 속에서도 하루하루를 잘 건너오셨으리라 믿습니다. 지난 반년의 시간 동안 내일의커피는 '이달의 원두'와 함께 여섯 달의 풍경을 마주했습니다. 그때그때의 원두를 고르며 떠올렸던 분위기와 계절감, 그 원두의 결에 어울리는 음악들을 모아 플레이리스트를 만들었어요. 이번 뉴스레터, 이달의 원두 플레이리스트를 들으며 읽어보시는 건 어떨까요?

내일의커피 운영사 이퀄테이블은 지난 7월 16일부터 18일까지 서울 코엑스에서 열린 ‘2025 농식품 테크 스타트업 창업 박람회’(AFPRO)에 참여했습니다. 애그테크, 푸드테크, 그린바이오 등 농식품 산업의 다양한 기술과 서비스가 한데 모인 자리였는데요. 이퀄테이블은 이 자리에서 ‘탄소저감커피’ 시음 부스를 운영했습니다. 무더운 날씨에도 많은 분들이 부스를 찾아주신 덕분에 감사한 시간을 보낼 수 있었습니다. 특히 주최 측에서 커피백 선물세트 100세트를 투자사 및 주요 관계사에 나눠 주시며, 현장에서의 만남이 더 넓은 대화로 이어지는 좋은 계기가 되었답니다. 사흘간의 이야기, AFPRO 참여 후기에서 자세히 전해드릴게요.

님은 어떤 커피로 여름날을 버텨내고 계신가요? 더위에 몸이 늘어져 에어컨 리모컨을 찾기도 귀찮기만 한 요즘, 저는 가장 간편하게 마실 수 있는 콜드브루를 자주 찾곤 합니다. 냉장고에서 막 꺼낸 콜드브루에 얼음을 툭 띄워 한 모금 넘기면, 더위가 조금은 가시는 듯하거든요. 내일의커피 고농축 콜드브루는 가압 추출로 만들어져, 원액과 물을 1 : 2~3 비율로 희석하는 일반 콜드브루보다 2배 더 진하고 풍부한 맛이 특징입니다. 올여름, 내일의커피와 함께 스페셜티 콜드브루를 가성비 있게 즐겨보세요.

• [블랙]  원액 : 물 = 1 : 5
• [라떼]  원액 : 우유 = 1 : 4

하루에 몇 잔의 커피를 드시나요? 출근해서 잠을 깨우려고 커피 한 잔, 점심 먹고 나른해져서 또 한 잔, 퇴근하면 피곤하니 또 한 잔. 커피가 ‘현대인의 필수템’이라는 말은 과장이 아닌 듯합니다. 그러다 보니 뒤돌아서면 커피가 떨어지기 일쑤죠. 매일 마시는 커피, 매번 주문하기 번거로우시다면 원두구독 서비스를 이용해보세요. 당일 로스팅, 당일 발송으로 가장 신선한 원두를 전해드립니다. 낱개로 구매할 때보다 40% 이상 더 저렴한 가격도 놓치지 마세요.

‘히트플레이션’이라는 단어, 들어보셨나요? 히트(heat)와 인플레이션(inflation)의 합성어로, 지구 온난화로 작물 수확량이 줄어들며 물가가 오르는 현상을 뜻합니다. 장을 볼 때 체감하는 식재료 가격 상승, 자주 먹던 제품의 품질 저하, 외식비 인상 등도 히트플레이션의 결과라 할 수 있죠. 커피 역시 예외는 아닙니다. 일상적 음료였던 커피가 기후위기의 상징이 된 이유는 무엇일까요?

사당 비건 코스, 들어보셨나요? ‘식사는 남미플랜트랩에서, 디저트는 카페거북이와 더래빗에서’라는 말이 하나의 공식처럼 자리 잡을 만큼, 많은 분들이 이 공간들을 즐겨 찾는데요. 내일의커피의 든든한 파트너인 카페거북이에 이어, 이제 더래빗에서도 내일의커피를 만나보실 수 있게 되었답니다. 카페거북이에서는 탄소저감 원두로 내린 커피를, 더래빗에서는 시원한 콜드브루를 맛보실 수 있어요. 여유로운 날, 사당 비건 코스를 따라 느긋한 시간을 보내보세요. 내일의커피와 함께하는 공간들의 더 많은 이야기가 궁금하다면 여기를 참고해주세요.

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• 이퀄테이블, 2025 농식품 테크 스타트업 창업 박람회 참가... 탄소 저감 커피 알린다 (에이빙)

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