2023년 기준 우리나라에서 한 사람이 소비하는 커피는 1년에 약 400잔이라고 합니다. 커피를 하루에 한 잔 이상 마시는 셈인데요. 커피 소비량이 늘어나면서 커피 생산 과정에도 관심이 쏠리고 있습니다. 지속 가능한 커피, 이른바 '착한 커피'를 찾는 분들이 늘어난 것이죠. 대중적으로 잘 알려진 사례로는 공정무역 커피와 유기농 커피가 있는데요, 그게 다가 아닙니다. 환경을 생각하며 커피 즐기는 방법으로는 또 무엇이 있을까요? 대표적인 인증 제도를 중심으로 몇 가지 소개해드릴게요.