배출량보다 흡수량이 훨씬 많은 구조, 데이터로 직접 확인해 보세요. 2월은 유난히 빠르게 지나가는 달입니다. 다른 달들이 서른 날을 채우는 동안 2월은 스물여덟 날만을 머물다 조용히 물러나는 느낌이지요. 그래서인지 늘 무언가를 다 하지 못하고 지나가는 듯한 여운을 남깁니다. 새해를 맞이하며 세워두었던 다짐들을 슬며시 떠올려보게 되는 시기이기도 하고요.
하지만 가만히 생각해 보면, 짧기 때문에 더 또렷해지는 순간들이 있습니다. 오래 머물지 않아 아쉽지만, 그 아쉬움 덕분에 더 선명하게 기억에 남는 장면들이 있죠. 2월의 끝자락에 서 있는 지금, 님의 마음에는 무엇이 남아 있나요? 계절이 넘어가기 전 이달이 남긴 소중한 기억들을 잠시 들여다보며, 서른두 번째 뉴스레터를 전합니다.
From. 에디터 이지 |
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이퀄테이블 협력 농장 2025 탄소보고서 공개 🌿 |
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내일의커피 운영사인 이퀄테이블의 협력 농장 2024-2025년 탄소보고서가 공개되었습니다. 지속가능성은 선언만으로 완성되지 않습니다. 매년 반복되는 측정과 기록, 비교를 통해 비로소 의미를 갖게 되죠. 이번 보고서에 따르면 해당 농장은 연간 약 784톤의 이산화탄소 환산 배출량을 기록했지만, 숲과 토양을 통해 약 4,452톤 이상을 흡수했습니다. 결과적으로 흡수량이 배출량을 크게 상회하는 약 –3,668톤 규모의 탄소 네거티브 상태를 기록했습니다. |
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이 농장이 배출을 안정적으로 상쇄할 수 있는 건 정교하게 설계된 구조 덕분입니다. 151ha 규모의 토종 산림 유지, 커피나무의 자연스러운 탄소 흡수, 태양광 기반 재생에너지 전력 운영까지. 그 결과 생두 1kg 기준 탄소 배출량은 –7.45kg으로, 전년 대비 흡수 강도가 더 강해졌습니다. 탄소저감 구조는 단순히 유지되는 데 그치지 않고, 해마다 더 깊어지고 있습니다.
매일 마시는 커피 한 잔을 숫자로 증명하는 것, 그것이 이퀄테이블이 만들어가는 ESG 방식입니다. |
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데이터로 세상을 정리하는 기업, 'YH데이타베이스'가 사내에 내일의커피 탄소저감 원두를 도입했습니다. 공공·민간 영역에서 데이터 구축과 정보 관리 사업을 전개해 온 YH데이타베이스는 지속가능한 ESG 경영을 이어가며 관련하여 기업 문화를 만들어가고 있습니다. 업무를 넘어 매일의 커피 한 잔까지 관리하는 선택, 그 작은 변화가 기업의 내일을 더욱 단단하게 만듭니다.
내일의커피는 탄소저감커피를 통해 작년 한 해에만 고객사들과 함께 198.6톤 탄소 배출량을 저감했습니다. 더 나은 미래를 만들어가기 위한 기업들의 발걸음에 언제나 응원을 보냅니다. |
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💡 Scope 3, 가장 현실적인 시작은 커피 한 잔
Scope 3는 기업 활동 전반의 배출을 포함해 가장 관리가 어려운 영역입니다. 공급망과 협력사, 임직원 활동까지 범위가 넓어 실행이 쉽지 않기 때문인데요. 그런데 우리가 매일 마시는 커피가 Scope 3 관리의 출발점이 된다는 사실, 알고 계셨나요? 가장 복잡한 탄소 관리를 가장 일상적인 한 잔으로 시작할 수 있는 이유, 작지만 측정 가능한 변화가 ESG의 첫 단계가 되는 이유를 확인해 보세요.
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💡 사내 카페는 비용일까, 투자일까?
구글과 애플 등 글로벌 대기업이 사내 카페에 전략적으로 투자하는 이유, 단순히 직원 복지 때문일까요? 근로환경 만족도가 높을수록 조직 몰입도와 성과가 함께 오른다는 연구 결과처럼, 커피 한 잔이 만드는 휴식과 교류의 루틴은 생산성과 연관되어 있습니다. 비용처럼 보이는 사내 카페가 어떻게 성과로 이어지는지, 그리고 ESG까지 더할 수 있는 방법은 무엇인지 여기에서 확인해 보세요.
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💡 커피 수입액 2조 원 돌파, 원두 가격 상승의 숨겨진 이유
2025년 국내 커피 수입액이 처음으로 2조 원을 넘어섰습니다. 수입량은 전년도와 비슷한데, 수입액은 무려 35% 가량 증가했습니다. 더 많이 사 온 게 아니라, 더 비싸게 사 오고 있는 것이죠. 그 이면엔 기후플레이션과 고환율이라는 복합 요인이 숨어 있습니다. 이제 기후 변화는 환경 이슈를 넘어 원가 구조에도 영향을 주는 변수가 되었습니다.
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💡 대체유 라떼의 인기, 취향을 넘어 가치로
요즘 카페 메뉴판에서는 다양한 대체유를 쉽게 볼 수 있죠. 라떼를 마실 때에도 오트밀크와 아몬드밀크는 하나의 기본 선택지가 되었습니다. 건강과 칼로리 관리, 유당불내증의 대안으로 시작했지만, 최근에는 환경을 고려한 가치 소비로 자연스럽게 확장되고 있습니다. 뜨거운 라떼에는 어떤 대체유가 어울리는지, 사람들이 대체유 라떼를 찾기 시작한 이유는 무엇인지, 대체유에 대한 모든 것을 알려드립니다.
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도로 위로 분홍 꽃잎이 흩날리고
차창 너머로 향기가 스치며
시원한 바람 사이로 봄의 온기가
부드럽게 퍼집니다.
●●●●○ Acidity
●●●◐○ Body
●●●◐○ Balance
이달의 원두, 봄베내추럴(Bombe Natural)은 잘 익은 자두의 달콤한 쌉쌀함과 투명한 꽃 향기, 복숭아의 산뜻한 산미와 단맛이 어우러져 풍성하고 섬세한 여운을 남기는 원두입니다. 화학비료, 살충제, 제초제와 같은 합성 화학물질을 사용하지 않고 재배된 유기농 커피입니다.
✔️ 내일의커피는 이달의 원두를 통해 매월 새로운 지속가능한 커피를 선보이고 있습니다. 이달의 원두는 매월 초 2주 동안만 구매 가능합니다. 3월의 원두는 2월 25일부터 3월 10일 오후 12시(정오)까지 구매하실 수 있으며, 3월 11일에 일괄 배송됩니다.
✔️ 원두 구독을 통해 내일의커피가 정성스럽게 선별한 싱글오리진 원두를 정기적으로 만나보세요. 이달의 원두를 비롯해 다양한 싱글오리진 원두를 원하시는 배송 간격에 따라 보내드립니다. 발견의 즐거움을 매 배송마다 선사합니다. |
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탄소저감커피 도입 및 대량주문에 관한 내용은
하단의 연락처로 문의 부탁드립니다. |
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(주)이퀄테이블
070-7954-3783 heesun.kim@equaltable.net 서울시 중랑구 신내역로3길 40-36, B1209호
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